《このお米はしっかりした旨味や甘さがり粘りの強いツヤのあるお米です》
福井県北端の四方が山林で囲まれた中山間地の大自然に恵まれた環境と高低差のある地形環境により、収穫量はあまり穫れませんがきれいな山麓水を利用し精一杯ていねいに育てたお米になります。
また環境保全と安全・安心な米作りの観点から、使用農薬は極力減らし、低農薬で化学肥料は使用せず育てております。　
この機会に是非、中山間地の化学肥料不使用米の味をご賞味ください。

《エコファーマーが育てたお米》
法律に基づいて「持続性の高い農業生産方式」を導入する計画を立て、環境負荷低減に取組む農業者です。知事の認定を受けています。
《米の王様コシヒカリ》
日本人なら誰もが耳にしたことがある「コシヒカリ」は、国内栽培面積の1/3を占める人気のブランド米です。
艶のよい見た目・粘り気のある食感・旨味の強い味と、すべてにおいてバランスが取れており、「おいしいお米の代名詞」や、「お米の王様」などと呼ばれるほど。

漢字では「越光」と書き、北陸地方を指す「越の国」に光りかがやくという意味が由来になったと言われています。
《発送直前に精米してお届け》
保存はできるだけ密閉容器などで小分けで冷蔵庫保存をおすすめいたします。

※発育や天候状況により収穫が遅れる場合がございますご了承ください。

■大自然に恵まれた環境で育ったお米

福井県あわら市東山。石川県との県境に位置し、四方が山林で囲まれた中山間地の大自然に恵まれた環境と高低差のある地形環境できれいな山麓水を利用し精一杯ていねいに育てたお米になります。　　　　　　　
コウノトリも飛来します。

■コシヒカリの特徴

■お米本来の味を楽しむ

煮物やハンバーグなど濃いめのおかずにも負けない存在感があります。和食・洋食問わずどんなおかずにも合いますが、お米本来の味を楽しむなら、漬物やおひたしなど「ごはんのおとも」と食べるのがおすすめ。
粘り気が強いのでチャーハンや、酢飯、炊き込みご飯などには不向きです。

■低農薬で化学肥料は使用しないこだわり

環境保全と安全・安心な米作りの観点から、使用農薬は極力減らし、化学肥料は使用せず育てております。

■東山グリーンツーリズム

あわら市東山は里山の原風景の残る風光明媚な地域です。ここで生産されるお米は収穫量が少ない分、品質重視で栽培にこころがけております。コシヒカリの他、あきさかり、ハナエチゼンも栽培しております。
当地のお米を少しでも安心して召し上がっていただける様、安全な米作りのため農薬を減らした栽培に務めております。全国多種多様のお米がある中、一度、当地産のお米を選択肢に加えていただければ幸いです。

米作りの栽培以外に農業を知っていただきたく、宿泊しながら農業体験をし東山の自然を満喫していただいております。
また蕎麦打ち体験や越前柿を栽培して柿の農業体験も多くの人が訪れます。